le jardin amnésique

Petit à petit, le jardin perd ses couleurs,

l'automne se prépare à tirer sa révérence et à laisser place à l'hiver...

le mois de novembre nous a réservé de très belles journées

d'une douceur exceptionnelle.

Mais bien que la transition se soit faite sans violence,

les petits maux de l'hiver 

s'installent ici:

les yeux qui larmoient, les nez qui coulent,

les toux persistantes, le thermomètre interne qui s'affole par moment,

les corps en lutte

demandent un peu plus d'attention.

Alors,

comme promis, il y a quelques jours déjà,

voici ma recette du cake au gingembre confit, histoire de réchauffer

nos sens :

Dans une terrine, mélangez 200g de beurre ramolli,

200g de sucre et un sachet de sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème.

Ajoutez 4 oeufs, un à un, en fouettant.

Puis, incorporez 200g de farine, un demi sachet de levure, 1 cuil. à café de cannelle,

 une cuil. à café de gingembre en poudre, 50g de gingembre confit et 30g d'écorces d'orange confite coupés en petit dé.

Laissez cuire 50 mn dans un moule à cake beurré au four préchauffé à 180°c.

A déguster avec un bon thé épicé,

Qu'en pensez-vous?